CORATELLA: Vocabolario della Crusca, Firenze

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1) Dizion.4° Ed. .
CORATELLA
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vol.1 pag.813

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CORATELLA.

Definiz:

Il fegato degli uccelli, e degli animali quadrupedi piccoli, e de' pesci. Lat. exta, iecur. Gr. ἧπαρ.

Esempio:

Ricett. Fior. Le coratelle si soglion mescolar colle polpe, ma non già l'uova.

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